不調を整えるブログ
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栄養・血糖・自律神経・炎症の視点から、
疲れ・痛み・不調を整えるためのセルフケアを分かりやすく解説します。
消化器・腸
胃腸の不調と食事に関する記事。症状の確認、受診の目安、食品の選び方を扱います。
消化器・腸 60 記事
分子栄養学・随時更新サプリの飲み合わせ｜時間をずらす前に確認したいこと
サプリの飲み合わせは、成分・量・食事・服薬で確認事項が変わります。鉄とカルシウム、亜鉛と銅、鉄とC、D3と食事の研究を読み分け、万能の時間割を作らない考え方を整理します。
ピロリ菌の検査・除菌と栄養｜「感染＝吸収障害」ではありません
ピロリ菌感染が、鉄欠乏性貧血やビタミンB12不足と関連することが報告されています。ただし、感染している人すべてに同じ吸収障害が起きるわけではありません。検査と除菌治療の位置づけ、栄養の話をどこまで扱えるか、消化器内科で相談したいことを整理します。
ムチンとは？長芋のネバネバの正体——「ムチン」と呼ぶのは実は不正確です
「ムチン」を調べてこのページに来た方へ。長芋・山芋のネバネバをムチンと呼ぶのは、実は正確ではありません。ムチンは本来、動物の粘液に含まれる糖たんぱくの名前です。では植物のあの粘りは何なのか、胃にやさしいと言われる理由、生で食べたい消化酵素（ジアスターゼ）の話まで、正確なところを整理します。
「調味料（アミノ酸等）」とは？——添加物の一括名表示の読み方
原材料名でよく見る「調味料（アミノ酸等）」「香料」「pH調整剤」。この1語の裏には複数の添加物がまとまっています。物質名を書かなくてよい「一括名」14種類、逆に用途まで丁寧に書かれる8つの用途名、そしてそもそも表示されない添加物（加工助剤・キャリーオーバー・栄養強化目的）まで、消費者庁の一次情報に沿って、煽らず正確に整理します。
賞味期限と消費期限の違い——「5日で区別」はもう古い
賞味期限が切れた食品、すぐ捨てていませんか。消費期限は「安全に食べられる期限」、賞味期限は「おいしく食べられる期限」で、意味がまったく違います。よく聞く「日持ち5日以内なら消費期限」という説明が実は公式に廃止されていること、期限の決まり方（安全係数）、開封後は期限が当てにならない理由まで、消費者庁の一次情報に沿って誇張せず整理します。
「遺伝子組換えでない」表示が減った理由——ラベルの読み方を制度から整理する
スーパーの豆腐や納豆から「遺伝子組換えでない」の表示が消えた、と感じたことはありませんか。これは2023年4月の制度改正によるもので、食品が変わったわけではありません。遺伝子組換え表示の対象とルール、ゲノム編集食品との違い、そして表示義務がない食品まで、消費者庁の制度に沿って正直に整理します。
「無添加」「不使用」表示の読み方——消費者庁ガイドラインで何が変わったか
「無添加だから安心」——本当にそうでしょうか。2022年に消費者庁が『食品添加物の不使用表示に関するガイドライン』を策定し、2024年4月から誤解を招く『無添加』表示は見直されました。無添加が必ずしも安全を意味しないこと、表示の裏側で何が起きているか、そして表示に振り回されない食品の選び方を、一次情報をもとに誇張せず整理します。
野菜の残留農薬は危険？——「基準」と「洗い方」を誇張せずに整理する
野菜や果物の残留農薬が気になる方へ。日本には残留基準を定めて管理するポジティブリスト制度があり、基準値内で流通しているのが実際です。過度に怖がる必要はないこと、それでも気になるときに家庭でできる洗い方・皮むきの現実、オーガニックの位置づけまで、一次情報をもとに誇張せず整理します。
夏の食中毒を防ぐ——衛生管理が9割、その上で腸の守りを整える
梅雨から夏は食中毒が最も増える時期です。防ぐ手立ての中心は、つけない・増やさない・やっつけるという衛生管理で、ここに勝るものはありません。その上で、胃酸・腸粘膜・腸内細菌という体側の守りを食事から整える考え方を、分子栄養学の視点で正直に整理します。お盆の作り置き・お弁当の注意点も。
腸活は何から始める？——食物繊維・発酵食品・腸内細菌を「順番」で整える全体マップ
ヨーグルト、発酵食品、食物繊維、サプリ——腸活は情報が多すぎて、何から手をつければいいか迷いますよね。この記事は「引き算→エサ→菌→生活リズム」という順番で腸を整える考え方を一枚の地図にまとめ、症状別の詳しい記事へ案内する起点ページです。
夏の胃腸を整える「食べ方」まるごとガイド——冷え・食欲不振・もたれを立て直す
冷たいもの・自律神経の乱れ・食欲不振で、夏は胃腸が弱りやすい季節。症状ごとに「なぜ起こるか」と「何を食べて立て直すか」を一枚にまとめました。冷やしすぎを止める→消化を助ける→ネバネバ・発酵で守る→水分ミネラルを整える、の順で、旬の食材と分子栄養学のコラムへ案内します。
夏に食欲がない日の食べ方——薬味・たんぱく・ねばねばで、少量でも栄養を立て直す献立ガイド
暑さで食欲が落ち、そうめんなど糖質に偏ってたんぱく・ビタミンが不足すると、だるさが長引きがちです。みょうがや大葉などの薬味で食欲の呼び水、冷奴・枝豆・卵でのどを通るたんぱく、オクラのねばねばと梅干しの酸味——食べやすい旬の食材で少量でも栄養を立て直す食べ方を、ミニ献立と受診の目安つきで分子栄養学的に整理します。
パイナップルとブロメライン——夏の食欲がない日に「消化を助ける」果物の使い方
パイナップルに含まれるブロメラインは、たんぱく質を分解する酵素。酢豚に入れると肉がやわらかくなるのと同じ働きで、消化のサポートが期待できます。ビタミンC・食物繊維も豊富で、食欲が落ちる夏の一品に。酵素を生かす食べ方、加熱や缶詰との違い、舌がピリピリする理由まで分子栄養学でやさしく整理します。
ゴーヤ（にがうり）の苦味は夏の味方——モモルデシンとビタミンC、夏バテの食卓に
夏が旬のゴーヤ。あの苦味成分『モモルデシン』は、食欲がない夏に胃を動かすきっかけになるとされ、加熱に強いビタミンCも豊富です。夏の食欲・血糖・抗酸化を気づかう食卓に。苦味をやわらげる下ごしらえ、適量と注意点を分子栄養学でやさしく整理します。
みょうがの香りは「夏の食卓の名脇役」——食欲・薬味・減塩から見る役割
夏が旬のみょうが。栄養素は控えめですが、独特の香り成分が食欲のきっかけになり、薬味として使うことで自然な減塩にもつながります。大葉・生姜とそろえたい『夏の薬味』の生かし方を、誇張せず正直に。冷奴やそうめんへの合わせ方、適量と注意点を分子栄養学でやさしく整理します。
桃と腸——夏の果物の「ペクチン」と、果糖のじょうずな付き合い方
夏が旬の桃は、水溶性食物繊維のペクチン、カリウム、ビタミンCを含むやさしい果物。腸内環境やお通じを支える方向に関わります。一方で果物の果糖は摂りすぎに注意も。桃の栄養の仕組み、食べ方、適量と果糖との付き合い方を分子栄養学でやさしく整理します。
酪酸菌と短鎖脂肪酸——腸を育てる「酪酸」を食物繊維で増やす分子栄養学
腸内細菌が食物繊維やレジスタントスターチを発酵させてつくる「短鎖脂肪酸」。なかでも酪酸は大腸の粘膜のエネルギー源になり、腸のバリアや調子を整える働きがあるとされます。酪酸菌を育てる食べ方と、増やすときの注意点を分子栄養学でやさしく整理します。
夏になると食欲がない——胃酸の低下と亜鉛・味覚の悪循環を整える分子栄養学
夏になると食欲がわかない——その背景には、冷たいものや水分で胃酸が薄まり消化が落ち、食べないことで亜鉛やたんぱく質が不足して味覚まで鈍るという悪循環があります。分子栄養学の視点から、夏の食欲を少量高栄養でやさしく立て直す整え方を解説します。
コンブチャ（発酵紅茶）は健康にいい？——「菌活」の実際を誇張せず整理
発酵紅茶コンブチャの正体と「菌活」の実際を、分子栄養学の視点で誇張せず整理。期待できることと注意点、まず整えたい食事の順番までを誠実に解説します。
酵素ドリンクは“酵素”で痩せる？——誇張をはがして正体と使い方を正直に
酵素ドリンクの正体は“糖で漬けた発酵エキス”。飲んだ酵素は体内で酵素として働くのか、ファスティングで体重が落ちる本当の理由、血糖の注意点までを分子栄養学の視点で正直に整理します。
オクラ・ねばねば野菜と腸——「夏の食欲がない日」に頼れる水溶性食物繊維
夏が旬のオクラ。あの「ねばねば」は水溶性食物繊維を含み、腸内環境や食後血糖の上がり方を支えます。食欲が落ちる季節にも食べやすいのが魅力。ねばねばの仕組み、加熱しすぎない食べ方、適量と注意点を分子栄養学でやさしく整理します。
レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）——「冷やご飯」が腸と血糖の味方になる理由
炊きたてより冷めたご飯やいも、青めのバナナに増える「レジスタントスターチ」。小腸で消化されず大腸まで届き、短鎖脂肪酸を生んで腸を整え、血糖の上がり方をゆるやかにします。種類・増やす食べ方・摂りすぎの注意を分子栄養学でやさしく整理します。
人工甘味料・代替甘味料の真実——「ゼロカロリーなのに痩せない」を腸内細菌・血糖・食欲から分子栄養学で解く
ゼロカロリーの人工甘味料は本当に安全で太らないのでしょうか。アスパルテーム・スクラロース・エリスリトール・ステビアの違いと、腸内細菌・血糖・食欲への影響を、こわがらせず誠実に整理し、賢い付き合い方を分子栄養学でまとめます。
白湯（さゆ）の効果と正しい飲み方——「朝の一杯」で巡り・胃腸・むくみを整える
白湯はただのお湯。でも、冷たい水や甘い飲み物の代わりに朝の一杯を白湯に変えるだけで、内臓を冷やさず・巡りを助け・胃腸をやさしく起こす意味があります。白湯の科学的に説明できる効果と、正しい作り方・飲み方・やりすぎ注意点を分子栄養学の視点で整理します。
記事を読んでくださった方へ
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疲れやすい、食後眠い、眠りが浅い、朝からだるい。こうした不調は、栄養・血糖・自律神経・炎症の乱れが関係しているかもしれません。 登録不要のセルフチェックで、今の体の傾向を1〜2分で確認できます。
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